Hạt điều LP (viết tắt của Large Pieces) là loại hạt điều đã bị vỡ thành từng miếng lớn trong quá trình bóc vỏ hoặc vận chuyển. Mặc dù không còn nguyên hạt, hạt điều LP vẫn giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và hương vị vốn có, do đó thường được sử dụng trong chế biến công nghiệp hoặc làm nguyên liệu thực phẩm.
Đặc điểm của hạt điều LP
| Tiêu chí | Thông tin |
|---|---|
| Ký hiệu LP | Large Pieces – các mảnh hạt điều lớn |
| Tình trạng hạt | Hạt bị vỡ, không còn nguyên, nhưng miếng lớn |
| Màu sắc | Trắng, trắng ngà hoặc vàng nhạt tự nhiên |
| Độ ẩm tối đa | 5% |
| Tỷ lệ mảnh vụn nhỏ | Dưới 10% |
| Đóng gói | Bao 22.68kg (50 lbs) hoặc theo yêu cầu |
Ứng dụng của hạt điều LP
- Nguyên liệu sản xuất bánh, kẹo, socola, granola
- Làm topping cho món ăn chay, salad, ngũ cốc
- Nghiền làm bơ hạt điều, bột hạt điều, hay sản phẩm ép dạng thanh
- Dùng trong các sản phẩm yêu cầu hạt điều không cần hình thức nguyên vẹn
Ưu điểm khi sử dụng hạt điều LP
- Chi phí thấp hơn so với các loại hạt điều nguyên hạt như WW320, WW240
- Vẫn giữ nguyên hương vị, chất béo và dinh dưỡng tự nhiên
- Phù hợp cho sản xuất số lượng lớn trong ngành thực phẩm, chế biến công nghiệp
- Dễ dàng xay nghiền, không cần sơ chế hình dạng
So sánh với các loại hạt điều khác:
| Loại hạt điều | Tình trạng hạt | Kích thước | Giá thành | Ứng dụng chính |
|---|---|---|---|---|
| WW320 | Nguyên hạt, trắng | Trung bình | Trung bình | Ăn liền, quà tặng, rang muối |
| WW240 | Nguyên hạt, lớn | Lớn | Cao | Xuất khẩu cao cấp, quà biếu |
| WS | Tách đôi | Trung | Thấp | Làm snack, ép thanh, bơ điều |
| LP | Vỡ miếng lớn | Miếng lớn | Thấp | Chế biến công nghiệp, topping |
Hạt điều LP là lựa chọn thông minh cho doanh nghiệp cần nguyên liệu hạt điều chất lượng với chi phí hợp lý, đặc biệt trong ngành thực phẩm chế biến hoặc sản xuất hàng tiêu dùng.
