Giới thiệu về hạt điều và phân loại xuất khẩu
Hạt điều là một trong những loại hạt dinh dưỡng phổ biến và có giá trị xuất khẩu cao của Việt Nam. Nhờ hương vị thơm ngon, độ giòn béo tự nhiên và giá trị dinh dưỡng cao, hạt điều được ưa chuộng rộng rãi trên thị trường trong nước và quốc tế.
Để đáp ứng nhu cầu tiêu chuẩn hóa trong thương mại toàn cầu, ngành điều sử dụng các mã số phân loại hạt điều dựa theo kích thước và chất lượng. Các mã phổ biến nhất hiện nay là WW320, WW240, WW180… Những mã này giúp người tiêu dùng và doanh nghiệp hiểu rõ hơn về đặc điểm của từng loại hạt điều, từ đó lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu sử dụng và ngân sách.
Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu chi tiết về ba loại hạt điều phổ biến nhất hiện nay: WW320, WW240 và WW180.
Hạt điều WW là gì?
Ký hiệu “WW” là viết tắt của “White Whole”, tức là hạt điều nguyên hạt màu trắng. Đây là loại hạt điều cao cấp, được chọn lọc kỹ càng, không bị bể, không lẫn hạt vụn, không sẫm màu và có hình dáng đồng đều.
Hạt điều WW thường được sử dụng để chế biến các sản phẩm hạt điều cao cấp như: điều rang muối, điều mật ong, điều bơ tỏi… hoặc dùng làm nguyên liệu xuất khẩu cho các nhà máy thực phẩm quốc tế.
Các con số đi sau “WW” biểu thị số lượng hạt trong 1 pound (khoảng 454 gram). Số càng nhỏ, hạt càng to và giá càng cao. Dưới đây là phân tích chi tiết từng loại:
Hạt điều WW320
Định nghĩa và thông số kỹ thuật
Hạt điều WW320 là loại hạt điều phổ biến nhất hiện nay, được ưa chuộng nhờ sự cân bằng giữa chất lượng và giá thành. “320” nghĩa là có khoảng 300–320 hạt điều trong mỗi pound, tương đương 660–705 hạt mỗi kilogram.
Hạt điều WW320 có màu trắng ngà đến trắng sáng, hình dáng cong đều, không gãy vỡ. Đây là loại chiếm tỉ lệ cao trong tổng sản lượng hạt điều xuất khẩu của Việt Nam.
Ứng dụng
WW320 được dùng nhiều trong chế biến điều rang muối, điều rang bơ, điều nguyên hạt đóng gói cao cấp. Ngoài ra, nó còn là nguyên liệu phổ biến trong ngành bánh kẹo, sô-cô-la, và ngũ cốc dinh dưỡng.
Ưu điểm
- Hình thức đẹp, chất lượng cao
- Giá thành hợp lý
- Thích hợp cho cả tiêu dùng cá nhân và xuất khẩu
Hạt điều WW240
Định nghĩa và thông số
Hạt điều WW240 lớn hơn WW320. Với 220–240 hạt/pound, kích thước của WW240 thuộc nhóm hạt điều hạng sang.
WW240 là lựa chọn hàng đầu cho các khách hàng quốc tế, đặc biệt là tại Mỹ, EU, Trung Đông và Nhật Bản. Hạt có kích thước to hơn, đồng nghĩa với cảm giác giòn béo rõ rệt hơn khi ăn.
Ứng dụng
WW240 thường được dùng trong các dòng sản phẩm điều cao cấp, quà biếu, hoặc các món ăn vặt premium. Một số nhà máy chế biến xuất khẩu cũng dùng WW240 để làm nguyên liệu trong thực phẩm dinh dưỡng cao cấp.
Ưu điểm
- Hạt to, đẹp, ăn béo rõ rệt
- Giá trị thương mại cao
- Phù hợp để làm quà tặng hoặc sản phẩm cao cấp
Hạt điều WW180
Định nghĩa
Hạt điều WW180 là loại hạt điều có kích thước lớn nhất trong dòng “White Whole” phổ biến. Với chỉ 170–180 hạt/pound, loại này hiếm hơn và đắt hơn so với WW240 và WW320.
WW180 thường được xem là “hạng sang” trong các dòng hạt điều nguyên hạt trắng. Chính vì độ hiếm và hình thức cực kỳ đẹp mắt, WW180 thường được dùng trong các đơn hàng cao cấp, lễ hội, và sản phẩm tặng biếu cao cấp.
Ứng dụng
Loại này thường xuất hiện trong các sản phẩm hạt điều cao cấp đóng hộp quà Tết, hoặc các loại snack sang trọng trong các siêu thị cao cấp quốc tế.
Ưu điểm
- Hạt rất to, đều và đẹp
- Tạo ấn tượng mạnh về hình thức
- Giá trị thương mại và thẩm mỹ cao
So sánh tổng quan: WW320 vs WW240 vs WW180
| Tiêu chí | WW320 | WW240 | WW180 |
|---|---|---|---|
| Số hạt/pound | 300–320 | 220–240 | 170–180 |
| Kích thước | Vừa | To | Rất to |
| Giá | Trung bình | Cao | Rất cao |
| Mức phổ biến | Rất phổ biến | Ít phổ biến hơn | Hiếm |
| Mục đích sử dụng | Tiêu dùng cá nhân, xuất khẩu | Quà tặng, xuất khẩu cao cấp | Biếu tặng, đơn hàng đặc biệt |
Các yếu tố ảnh hưởng đến giá hạt điều WW
Màu sắc và độ trắng
Hạt điều càng trắng sáng, giá càng cao. Nếu hạt sẫm màu (do bảo quản, phơi sấy sai cách), giá sẽ bị giảm.
Tỉ lệ hạt bể
Loại WW yêu cầu hạt nguyên vẹn. Nếu trong lô có nhiều hạt bể, giá trị thương mại sẽ giảm đáng kể.
Độ ẩm
Hạt điều phải được sấy đúng chuẩn để có độ ẩm dưới 5%, giúp bảo quản lâu, không bị mốc.
Đóng gói và bảo quản
Đóng gói hút chân không hoặc trong túi bạc, thùng kín sẽ giữ hạt điều tươi lâu hơn và có thể xuất khẩu xa hơn.
Cách chọn mua hạt điều WW chất lượng
- Mua từ nhà cung cấp uy tín có giấy chứng nhận VSATTP, CO-CQ
- Ưu tiên hạt có bao bì kín, có hạn sử dụng rõ ràng
- Quan sát màu sắc: trắng ngà đều màu, không sậm đen
- Ngửi thử: hạt điều ngon có mùi thơm béo tự nhiên, không có mùi hôi dầu
Hạt điều WW xuất khẩu của Việt Nam trên thị trường quốc tế
Việt Nam là quốc gia đứng đầu thế giới về xuất khẩu hạt điều. Các loại hạt điều WW320, WW240 của Việt Nam được ưa chuộng tại Mỹ, Trung Quốc, Nhật Bản và các nước EU nhờ chất lượng ổn định, giá cả cạnh tranh và nguồn cung dồi dào.
Đặc biệt, Việt Nam có lợi thế về kỹ thuật xử lý sau thu hoạch, nên tỉ lệ hạt vỡ thấp, đáp ứng yêu cầu cao từ các nhà nhập khẩu quốc tế.
Kết luận
Hạt điều WW320, WW240, WW180 là các loại hạt điều nguyên vẹn cao cấp, được phân loại dựa theo kích thước và độ trắng. Trong đó, WW320 là loại phổ biến nhất với giá hợp lý, WW240 phù hợp với phân khúc cao cấp hơn, còn WW180 là loại hạt to nhất, hiếm nhất và có giá trị thương mại cao nhất.
Việc hiểu rõ từng mã phân loại giúp người tiêu dùng lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu, đồng thời tạo điều kiện để các đơn vị kinh doanh xuất khẩu hạt điều chuyên nghiệp hơn.
